三杯雞對於許多人來說並不陌生，它是江西寧都當地的傳統菜，在當地有著很大的名氣。也是八大菜係中其中之一菜係的經典之作。深受人們的喜愛。那麼這麼好吃的三杯雞的做法是怎樣的呢？今天就來跟大家介紹一下。
製作食材
雞腿600克、紅辣椒1個、青辣椒1個、生薑1塊、大蒜10瓣、香菜2
調料:食用油500克(實耗30克)、香油1大匙、蠔油1大匙、料酒1大匙、豆瓣醬1大匙、冰糖適量;
製作流程
1.雞腿洗淨剁成塊，生薑、蒜切片，辣椒斜切成環狀;
2.香菜洗淨備用;
3.將雞肉塊放入燒熱的油鍋中，先用小火炸五分鍾，再調成大火炸三分鍾，炸至表麵呈金黃色即可撈起瀝幹油;
4.鍋內留底油，爆香薑片、蒜片、辣椒，加入炸好的雞肉塊拌炒，再將香油、蠔油、料酒、豆瓣醬、冰糖放入，用小火煮至湯汁呈濃稠狀，最後加入香菜，迅速拌炒均勻即可。
製作貼士
雞腿要切成小塊，否則不容易入味。
以上就是美味三杯雞的做法，常吃雞肉可以補充蛋白質，還可以補充多種維生素等營養物質。對於身體來說是非常好的，對於沒有吃過三杯雞的人來說，可以在家裏做一下試試。
我叫郝大方問#自從吃過一次三杯雞後，就對那種濃鬱的香氣念念不忘，那獨特的味道實在是太誘人了，自己想嚐試一下，三杯雞怎麼做呢？大眾養生網小編解答：把買來的新鮮雞肉
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