魷魚富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，所以深受人們的喜愛，但是很多都不知道怎麼樣製作出美味營養的魷魚，尤其腥味要是處理不好的話，也很難入口，而鹹菜炒魷魚這一道菜是很多人都喜歡吃的一道，現在就來了解現在炒魷魚的製作。
魷魚的營養價值高，但是平時生活中經常看到的是烤魷魚，要知道一般燒烤類的食物雖然美味，但是並不利於人們的身體健康，所以說大家還是盡量少吃那些燒烤類的食物，注意自己的養生保健。
鹹菜 鮮魷 生抽
1.鹹菜去外葉，取菜心,洗淨切絲，用清水浸淡(或加白糖略醃)
2.鮮魷開肚，剝去皮洗淨，用刀劃成菠蘿紋狀，再切小片
3.熱鍋下油，爆香鹹菜，倒入鮮魷，用猛火快炒，噴一點點水，少許的生抽，兜勻後上碟
魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等皮膚病的人忌食。
鹹菜炒魷魚中的鹹菜，可以有效的掩蓋掉魷魚的腥味，而且因為鹹菜是經過醃製之後的食物，可以幫助我們達到開胃增進食欲的效果，尤其是在比較炎熱容易沒有食欲的夏季，這一道菜的確是再美味不過了。
指尖的年華Ω問#最近喜歡上做醃菜了，可是我是新手下太多鹽了，味道太鹹了，不知道有什麼辦法可以補救，請問，醃菜太鹹應該怎麼辦？大眾養生網小編解答：如果醃菜太鹹了的
斷了魘夢問#酸菜非常的好吃，非常的開胃，但是今年醃的酸菜放鹽太多了，吃著有些鹹，每次吃的時候都要用開水泡一泡，不知道誰有高招把鹹味淡化一點呢？大眾養生網小編解答
夠壞才男人ゝ問#我媽媽喜歡做一些鹹菜吃，可是這次做的榨菜實在是太鹹了，根本沒有辦法食用。榨菜如果太鹹怎麼做才能夠改變味道呢？大眾養生網小編解答：榨菜太鹹時是有辦
一點單相思▃_問#我很喜歡吃鹹菜，尤其是自家醃製的那種，感覺特別的好吃，前段時間一個朋友送了一些給我，我都吃完了，不好意思找他要了，我想要自己做，白蘿卜怎麼做鹹
純情小男人，問#昨天晚上吃飯的時候覺得菜很鹹，可能是放了兩次鹽的原因，吃完以後晚上老是喝水，想問菜太鹹了應該怎麼處理才可以？大眾養生網小編解答：菜太鹹了就是要稀
有點神經質問#夏天的時候，家裏麵醃製了很多的鹹鴨蛋，大家都特別的喜歡吃，每次都是直接清蒸來吃的，如果要用鹹鴨蛋做菜的話，怎麼做比較好呢？大眾養生網小編解答：鹹鴨
