很多人都很喜歡吃麵食，尤其是北方人麵食吃的比較多，平時多吃一些麵食，其實也是很好的，尤其是腸胃不好的人，適當的吃一些麵食能夠鍛煉腸胃，不容易腹瀉，麵食的製作方法也有很多，尤其是砂鍋三鮮麵，用了砂鍋味道會會更加鮮美入味，今天就給大家介紹一下製作方法。
嫩嫩的小青菜4-5棵, 蘑菇腐竹2根 ,小蝦幹若幹, 豬肉糜少許 以上材料洗淨備用。 取小沙鍋放小半鍋水，倒入精製油，放入蝦幹，雞腿菇,小姬菇，香菇，腐竹，煮沸後小火稍微燉小會,把蝦子跟素三鮮的鮮味充分發揮出來. 隨後下麵條,因沙鍋比較小 可慢慢下麵條
並充分攪動 以免麵條沾底. 大約煮3分鍾 麵條半分熟時 放入小青菜 ,再煮1-2分鍾 ,麵條已8分熟時 既可. 因為沙鍋餘熱厲害 可以利用餘熱 把麵條溫熟,吃的時候 就不至於 爛爛的。
將河蝦剪須洗淨。雞肉、蛋糕、冬筍均切成長條，分別排齊。大白菜切成6.5厘米長、2厘米寬的段，用沸水汆熟，瀝幹水分，粉絲切成長段，肉皮切成與大白菜相同大小的塊，淨水漂過待用。取砂鍋一隻，放入大白菜，輔上粉絲、肉皮，把豬肚、雞肉、蛋糕，筍肉、肉丸6顆、河蝦分別按色、形不同，整齊地放在肉皮上麵，魚圓居中結頂，蓋上火腿片，加紹酒、精鹽、味精、清湯、豬油，置小火上燉酥爛，離火。用盤襯托上桌即成。
砂鍋三鮮麵大概的製作方法就是以上兩種了，還是非常簡單的吧，除了這兩種方法，你還可以根據自己的口味加一些其他的醬料，較常見的就是老幹媽，辣椒醬，都有一些辣味，也可以加點醋，酸辣的口感也是很好的，自己調整即可。
