核黃素

1.核黃素是什麼

核黃素又叫維生素B2，微溶於水，在中性或堿性溶液中加熱是穩定的。為體內黃酶類輔基的組成部分。

2.核黃素的作用

• 1促進發育和細胞的再生。
• 2促使皮膚、指甲、毛發的正常生長。
• 3幫助預防和消除口腔內、唇、舌及皮膚的炎反應，統稱為口腔生殖綜合症。
• 4增進視力，減輕眼睛的疲勞。
• 5影響人體對鐵的吸收。
• 6與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。


3.核黃素含量高的食物

富含維生素B2的食物：奶類及其製品，動物肝髒與腎髒，蛋黃，鱔魚，菠菜，胡蘿卜，釀造酵母，香菇，紫菜，茄子，魚，芹菜，橘子，柑，橙。