鐵

1.鐵是什麼

鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血，世界衛生組織的調查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會發生缺鐵性貧血。

2.鐵的作用

• 1鐵元素在人體中具有造血功能,參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成，促進生長。
• 2鐵還在血液中起運輸氧和營養物質的作用。
• 3人的顏麵泛出紅潤之美，離不開鐵元素。
• 4人體缺鐵會發生小細胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂。
• 5如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也會失去了美的光澤。

3.鐵含量高的食物

鐵在動物肝髒，動物血，蛋黃，大豆，黑木耳，瘦肉，紅糖等，含量都是較豐富的。