在我們的日常生活中，營養的攝入是非常的關鍵的，有的時候是因為我們的身體中缺乏這樣或者那樣的營養，就會造成一些的疾病，這樣是飛鏟的不好的，在我們的生活中，好好的關注我們的身體健康狀況，隻有這樣才可以更好的保護好我們的身體的，多多的關注我們的健康吧。
豬肚1個，白胡椒15克，蜜棗6粒[製法]：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水衝洗幹淨，放入熱水鍋內拖過。2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。[功能]：溫中健脾、散寒止痛[適用範圍]：用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
胡椒豬肚湯
配料：
豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
操作：
1、豬肚裏、外洗淨，與排骨同氽水待用。
2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚
取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鍾即成。用鹽或味精調味。
胡椒豬肚湯
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
製法：1、豬肚裏、外洗淨，與排骨同氽水待用。2、水煲滾，放入豬肚、排骨及白胡椒粒同煲至熟；排骨取去不用；豬肚取出切件再放回湯中，加入鹹菜片煮數分鍾即成。用鹽或味精調味。
胡椒豬肚湯
用 料
豬肚1個（約600克），白胡椒10克，生粉適量。
調味料
鹽少許，糖、鹽、醬油適量。
製 作
1、豬肚洗淨，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水衝洗，再用生
粉、鹽擦洗內外，以水衝洗淨，放入開水中拖過後，刮去白膜。
2、將白胡椒研末（或保持粒狀），放入豬肚中，以棉線縫合。放沙
鍋內加清水適量，用武火煮開後，再用文火煲2－3小時，調味
供用。
將豬肚按上述方法洗淨後，放入白胡椒，加鹽、糖、醬油適量及清水一碗，用文火煮2小時，燉爛後切絲，即可食用。
功 效
溫中散寒，健脾補胃。
注 意
1、胃寒偏虛者，可酌加黨參，以補脾益氣。但胃熱食滯者不宜。
2、非胃寒，或牙齦腫痛、口幹、唇裂、胃灼熱疼痛者忌用。
豬肚300克蓮子100克料酒2杯蓋生薑薄片2片鹽雞精蔥末
做法:
1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、薑薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮(若是用燜燒鍋，小火10分鍾後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟)
4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點:湯濃味美，營養豐富。
注意事項:
1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。
2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。
[原料]豬肚150g
[調味料]香油、堿灰各10g，熟豬油30g，味精2g，精鹽3g，蔥白5g
[做法]
1.豬肚用堿灰和香油混合搓揉5分鍾，搓揉出粘液後用清水洗滌3~4遍，洗淨後放入沸水鍋中煮半小時，撈出，再用清水衝洗。
2.把洗淨豬肚切成3cm長，3cm厚片狀。
3.蔥白洗淨，切段。
4.薑洗淨，拍破待用。
5.將鍋放在旺火上，倒入豬油燒熱，先放蔥、薑炒一下，接著放入肚片爆炒，加鹽。再將炒片裝入砂鍋或砂罐內，放足清水，用中火煨至豬肚爛時放入味精起鍋即成。
