在生活當中多吃一些清淡有營養的食物對身體健康有很大的作用，而且不但可以預防多種疾病，還可以作為一種治療疾病的良方。清淡口味的食物有很多，比如用鴨肉以及冬瓜做成水鴨冬瓜蠱，不但可以吃到美味的鴨肉，還可以吃到口味別致的冬瓜。那麼，水鴨冬瓜蠱的做法是什麼呢？
食材明細：鴨1750克、冬瓜400克、火腿50克、蝦米25克、幹貝25克、香菇(鮮)50克、冬筍50克、蓮子50克、料酒25克、鹽15克、味精3克、胡椒粉1克、大蔥15克、薑15克、堿1克。
做法詳細步驟
1.鴨宰殺去淨毛，開膛去內髒洗淨，放入湯鍋白煮熟（斷生為準），撈出來洗一遍後，去淨骨，切成2厘米大的方塊。
2.幹貝揀去邊上白色的老筋，連同蝦米一起洗一遍。
3.蓮用子堿洗去皮，用竹扡去芯，用開水氽過，除去堿味，然後，上籠蒸發；蔥白切段，餘蔥和薑拍破。
4.水發香菇去蒂洗淨，冬筍和火腿均切成中指甲大小的片，放入幹貝、蝦米；鴨肉和拍破薑蔥，加上料酒、鹽以及湯，上籠蒸約2小時（蒸爛為止），取出後去掉蔥薑。
5.冬瓜洗淨，用小瓢挖去一層軟瓤，將冬瓜剞上魚齒花刀，並在皮麵用小刀雕刻圖案花紋，用湯盤裝上。
6.食用前1小時，把鴨餡及蓮子加味精調好，裝冬瓜內，上籠蒸熟透，取出後放胡椒粉和蔥段即成。
生活中多吃冬瓜可以起到降血糖以及降血壓的作用，因為冬瓜當中維C的含量是相當多的，而且還含有大量的鉀，所以，對於腎髒疾病患者以及浮腫病患者來說，是一種非常適合吃的食物。此外，男人們也應該多吃一些冬瓜，因為冬瓜可以起到保護腎髒的作用。
