因為砂鍋的保溫性非常的好，所以一些人經常會用砂鍋來煲湯，在一些飯店，也常常有係列的砂鍋飯菜推出。這種用砂鍋做出來的飯菜，不但營養價值可以最大限度的保留，而且味道還會非常的好，更加的容易入味。今天，小編就為朋友們推薦一道用砂鍋做的美食——麻辣砂鍋麵。
砂鍋的優點：
砂鍋是我們國家所特有的一種炊具，它的特點是導熱性比較差，這一個特性不但不是砂鍋的缺點，而且是它突出的優點。砂鍋特別適合於嫩肉、雞和鴨，更適合於熬湯，它可以使鍋內的食物和湯汁長時間地保持在微微沸騰的狀態，由於火小，時間又長，最後可以使肉爛，湯汁鮮美，別具風味。用鐵鍋和鋁鍋來燒肉和煮湯都達不到這樣好的效果。砂鍋的保溫性能特別好，使湯菜不容易變涼。
麻辣砂鍋麵的做法：
1.準備好機壓濕麵。
2.準備好花椒、幹紅椒、香蔥;幹紅椒剪成絲，香蔥洗淨切細粒備用。
3.白菜、黑木耳洗淨、瀝幹水分備用。
4.砂鍋加熱，倒入食油;加入花椒和幹紅椒，煎出香味。
5.加入適量冷水，煮開。
6.加入小白菜和黑木耳。
7.放入麵條，煮開。
8.倒入雞蛋。
9.加入適量鹽。
10.淋入生抽，調好味。
11.加入黑胡椒粉。
小貼士
1、喜歡吃肉，加點肉絲味道更美。
2、沒有濕麵用掛麵一樣，時間煮的短些而已。
3、用砂鍋煮麵可以保持食物的溫度。
這道麻辣砂鍋麵是不是非常的簡單易學呢?如果你家中有砂鍋，就用砂鍋做一做這種麵食吧，你會發現做出來的麵食比起普通的鍋做的，要好吃的多。而且用砂鍋做飯，完全沒有使用鋁鍋等鍋具可能會傷害到身體的擔心啊，回歸自然，安全無害!
