清炒藕片，看似做法很簡單，其實做起來還真是不簡單呢？俗話說得好，說起來容易，但是做起來不容易，炒菜也是一樣的道理，每個人都會炒菜，但是好吃與不好吃的區別，清炒藕片如何才能夠好吃呢？下麵就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢複健康。
清炒藕片的食材：
原料：藕；甜紅椒；
調料：蔥；鹽；
一、準備原料。
二、準備
1、藕去皮。
2、藕切片。
3、紅椒切小塊，蔥切蔥花。
4、放到清水裏洗洗，洗去表麵的澱粉。
5、撈出瀝水。
三、步驟
1、鍋中放適量油。
2、藕片入鍋，大火快炒至藕開始變色。
3、將紅椒放入，加適量鹽，快炒入味。
4、關火，撒少許蔥花即可出鍋。
四、提醒
1、洗藕片要記得，炒出白白的藕片的關鍵哦。
2、如果你藕片切的很薄，那麼藕片要盡量瀝幹再炒，不然，粘在一起很煩人。
3、很薄的話，炒的時候也要注意，別都破了。
4、喜歡的話，可以滴點醋。
5、藕本身如果買的味道不是很甜的，就再擱點糖好了，嘿嘿。
五、潔白光亮，香脆可口。
清炒藕片飲食特點
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
3.益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
通過上麵的了解後，大家知道了為什麼藕片這麼好吃了麼。要想把這道菜做的好吃的話，要把材料給準備齊全了，如果連材料都不舍得的話，做出來的味道怎麼會好吃呢？更多的做法可以隨時關注小編，小編會繼續為大家誠心奉獻的。
