江米麵就是我們所說的糯米麵，這種麵是做湯圓、糯米糕、麻球等食品的基本原料，現在隨著生活水平的提高，江米麵不像以前那麼稀有了，人們對江米的需求也變得更大。而且基本上在一般的超市都有賣，那麼江米麵的做法大全有哪些呢，下麵就一起來看一看吧。
一、江米麵發糕：
1、雞蛋加白糖打勻，加玉米油、酵母打勻。
2、篩入混合的麵粉和黑米麵，加少許水，和成麵糊。
3、倒入蛋糕模具中發酵。
4、麵糊發到2倍大後，放上洗淨的紅棗。
5、放入蒸鍋，水開後蒸30分鍾關火燜幾分鍾再揭蓋。
6、蒸好的發糕，晾涼後切塊即可。
二、素材炒江米麵：
1、米麵泡水30分鍾備用。包心菜洗淨切絲、香菇切絲、茭白洗淨切絲備用。
2、鍋內倒入適量的食油，開中火。
3、鍋熱後放入香菇絲、茭白絲翻炒。
4、然後加入泡好的米麵繼續炒。
5、待麵炒熟放入包心菜絲、細鹽繼續炒。
6、麵熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。
三、江米條：
1、把糯米泡15天後發酵。
2、將磨泡的黃豆做成豆汁。
3、把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和麵蒸出來。
4、把蒸好的年糕放在石臼裏捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬幹。
5、將曬幹的江米條放在溫油裏，再加火炸出來。
6、把煎好的江米條，完全除去油後，抹蜂蜜並蘸豆沙。
