燉雪梨作為常見的食療方，一般具有潤肺止咳、清熱化痰、生津止渴、促進消化、補充營養等功效和作用。其性質溫和，適合多數人群適量食用。
1、潤肺止咳
雪梨含有果糖、維生素C等成分，中醫認為其性涼味甘，能滋潤肺部組織，緩解因肺燥或肺熱引起的幹咳、咽喉幹癢等症狀。現代醫學認為其水分含量高，可輔助保持呼吸道黏膜濕潤。
2、清熱化痰
梨肉含有豐富的水分和膳食纖維，有助於稀釋呼吸道黏液，促進痰液排出。中醫理論認為其能清解肺熱，對於熱性咳嗽伴黏稠黃痰的情況有一定緩解效果。
3、生津止渴
雪梨含水量高達85%以上，並含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸成分，能刺激唾液分泌，緩解口幹舌燥症狀。適合運動後或幹燥環境中補充體液。
4、促進消化
梨肉中的膳食纖維和天然酶類物質能促進胃腸蠕動，幫助食物分解吸收。其含有的果膠成分可調節腸道菌群平衡，改善腹脹、便秘等消化不良症狀。
5、補充營養
雪梨含有維生素A、B族維生素、鉀、鎂等多種微量元素，能補充人體所需營養素。其中鉀元素有助於維持電解質平衡，維生素C則參與膠原蛋白合成。
日常食用燉雪梨時建議去皮去核，避免攝入果核中的苦杏仁苷。糖尿病患者需注意控製攝入量，避免血糖波動。若出現持續咳嗽、發熱等嚴重症狀，應及時就醫檢查，不宜單純依賴食療。