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簡介霸王花為仙人掌科量天尺屬植物,原產墨西哥、廣西一帶,現全世界的熱帶、亞熱帶地區均有栽培。我國主要分布在廣東、廣西,以廣州、肇慶、佛山、嶺南等為主產區,其花產品在國內外市場十分暢銷,主要用於製作花饌靚湯,達到強身健體、清補養生的目的。
季節夏、秋
▸功效與作用
清肺潤肺、清熱、止咳
▸營養價值(好處)
霸王花的幹製品的營養成分有蛋白質、粗纖維、灰分、鈣、磷。另外至少含有13種氨基酸。還含有對人體具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素,所以,霸王花具有較高的食用價值。
▸副作用(壞處)
吃多了,會引起胃腸道不舒服,建議適量吃。
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
1、霸王花主要是用來煲湯,是極佳的清補湯料。在煲湯的時候,加點紅棗,枸杞,煲出來的湯更有營養,更鮮美。
2、可以將霸王花稍微蒸下,然後曬幹,備用。
3、霸王花也可以鮮食,沾糖水食用,美味可口。
▸禁忌人群
霸王花微寒,孕婦不宜吃太多霸王花。
▸適宜人群
一般人群均可食用霸王花。
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