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香螺生吃的做法

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香螺

詳情 | 圖片

簡介 香螺又名響螺、金絲螺。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、麵、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

季節12-5月

功效與作用

清熱、明目、利尿、通淋

營養價值(好處)

1.香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
2.含有維生素E,對治療某些眼病有一定輔助作用,如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

副作用(壞處)

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;
不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、麵、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;
吃螺不可飲用冰水,否則會導致腹瀉。

能吃嗎

能,肉肥味美,故稱香螺。

怎麼吃

適用於任何烹飪方法,如白灼,涼拌,辣醬爆炒等。

禁忌人群

對海鮮過敏者應忌食

適宜人群

一般人群適宜食用

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