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百裏香

詳情|圖片

簡介百裏香整株具有芳香的氣味,很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中,是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。中國早在元朝就有用百裏香作調味香料的記載。在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時,可加入少許百裏香粉,以除去腥味,增加菜肴的風味;醃菜和泡菜時加入百裏香,能提高它們的清香和草香味年

季節全年

功效與作用

1.驅寒止瀉
百裏香葉含齊墩果酸,能幫助改善肝炎患者的症狀,促進肝細胞的再生。少數病患若有腹瀉或上腹部不適之感,經對症處理可消失。
2.消炎止咳
百裏香內含的百裏香酚,芳樟醇和傘花烴,殺菌作用強毒性低,對人體咽喉粘膜有殺菌作用,對齲齒腔有防腐、局麻作用,百裏香可用於口腔咽喉的消毒殺菌。亦能促進氣管纖毛運動,有助於分泌氣管粘液,具祛痰消炎功效。
3.緩解皮膚瘙癢
百裏香含百裏香酚,芳樟醇和傘花烴,亦具消毒殺菌之效,可用於皮膚癬菌病、放射菌病及耳炎等,防止皮膚瘙癢。
4.降血壓
百裏香內含黃芩素和芹菜素,可抑製致癌物質致癌活性,減少腦血管阻力,具有改善腦部血液循環、增加腦部血液流量及抗血小板凝集的功效,起鎮靜安神降壓之功效。

營養價值(好處)

百裏香含黃芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黃酮成分和揮發油,超量有較強刺激性,可使肝髒變性。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃,百裏香可用於口腔咽喉的消毒殺菌。

怎麼吃

百裏香食量:注意每天的攝食總量最好不要超過10克,以免刺激人體。
百裏香食法:
1.通常是利用新鮮或幹燥的百裏香枝葉烹入菜品。
2.百裏香需要在烹飪開始階段就放入,才可達到散發香味的最佳效果。
3.百裏香可泡成花草茶飲用。

禁忌人群

高血壓、妊娠期婦女應避免食用百裏香。

適宜人群

一般人群均可食用百裏香。

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