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獨行菜的營養價值

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獨行菜

詳情 | 圖片

簡介 獨行菜是十字花科獨行菜屬的植物, 又名辣辣菜。嫩葉作野菜食用;全草及種子供藥用,有利尿、止咳、化痰功效;種子作葶藶子用,可作藥用,亦稱事苗子;亦可榨油。

季節

功效與作用

平喘,祛脂降壓,提高免疫力,療頭痛頭暈,健腦,明目

營養價值(好處)

1、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫係統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
2、富含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高,調節酶的活性,參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放,調節激素的分泌,調節心律、降低心血管的通透性,控製炎症和水腫,維持酸堿平衡等。
3、富含鉀,具有有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

副作用(壞處)

無副作用,可以放心吃,但是要控製量,適量即可。

能吃嗎

孕婦,乳母,兒童青少年,老人適宜食用獨行菜。

怎麼吃

1、獨行菜炒食:獨行菜適合與雞肉、豬肉等肉類一起翻炒食用,味香可口。

2、獨行菜做餡:獨行菜可以豬肉一起剁碎,做水餃餡料。

3、獨行菜涼拌:獨行菜還可以切碎涼拌,口感清香,略有辣味。

禁忌人群

哮喘病患者、肺虛喘咳及脾虛腫滿者忌食用獨行菜。

適宜人群

孕婦,乳母,兒童青少年,老人適宜食用獨行菜。

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