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番薯葉

詳情 | 圖片

簡介 紅薯葉,即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途,我們一般使用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑,經常食用有預防便秘、保護視力的作用,還能保持皮膚細膩、延緩衰老。

季節

功效與作用

番薯葉性平、味甘、微涼;
有生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳汁、補中益氣、通便等功效;
可用於消渴、便血、血崩、乳汁不通。

營養價值(好處)

現代研究表明,番薯莖葉富含維生素A,並含有鈣、磷以及鐵等微量元素與粘液蛋白等成分。番薯莖葉對中老年2型糖尿病輕症患者有較好療效。

副作用(壞處)

含有“氣化酶”,吃後有時會發生燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

番薯葉宜熟食,每餐建議食量約為50克。

禁忌人群

腸胃積滯者,不宜多食番薯葉。

適宜人群

一般人群均可食用番薯葉。

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