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金絲瓜

詳情 | 圖片

簡介 金絲瓜為葫蘆科南瓜屬我國早年引時美洲,明朝始見栽培。該瓜以老瓜作為食用,或加工成食用禮品,瓜瓤如粉絲,能分離成2-3毫米亮晶黃白色瓜條,形似粉絲,脆如海哲,晶瑩透亮,味美清香,微甜,營養豐富,其它瓜內所沒有的葫蘆巴堿,能調節人體新陳代謝,具有減、補中益氣、抗癌等功效,食用方便。

季節

功效與作用

有清熱化痰;涼血解毒之功效。

營養價值(好處)

1.減肥
金絲瓜脂肪含量極少,所以是減肥者的飲食佳品。
2.抗癌防癌
長期食用金絲瓜,可以達到很好的抗癌防癌效果,能抑製癌細胞的生成。
3.促進發育
金絲瓜富含豐富的鎂,鈣,鉀等元素,能很好的促進青少年身體發育。

副作用(壞處)

無副作用,可以放心吃,但是要控製量,適量即可。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

金絲瓜涼拌:將老金絲瓜與黃瓜等與蒜末涼拌,味道鮮美。
金絲瓜燉食:金絲瓜可以用來做燉菜的佐料。
金絲瓜醃製:也可以將金絲瓜醃製做醬菜食用。

禁忌人群

體虛內寒、腹瀉者不宜多食金絲瓜。

適宜人群

一般人群皆可食用金絲瓜。

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