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滑子菇營養知識介紹

滑子菇營養知識介紹,這種菌類最早是在日本引進的,它是由人工栽培而成的,雖然是人工栽培,但是對於它的營養價值我們也……[查看]

滑子菇的營養價值

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滑子菇

詳情|圖片

簡介滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘,日本叫納美菇。在植物學分類上屬真菌門、擔子菌亞門、擔子菌綱、傘菌目、絲膜菌科、鱗傘屬。屬於珍稀品種,原產於日本,因它的表麵附有一層粘液食用時滑潤可口而得名,自七十年代中葉,始於遼寧省南部地區,現主產區為河北北部、遼寧、黑龍江等地。

季節

功效與作用

增強記憶力、防癌抗癌、養顏、減肥

營養價值(好處)

滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。

副作用(壞處)

無副作用,多吃對身體有益。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

滑子菇可直接炒、燉、燜或者煲湯、火鍋及做各種葷菜菜肴;
滑子菇與胡蘿卜,黃瓜,腰果清炒食用,味道更鮮甜;
滑子菇可配搭其他食用菌,如茶樹菇、蟹味菇等,讓營養素充分發揮。

禁忌人群

患有胃炎,湯炎和腎功能衰竭者忌食滑子菇。

適宜人群

一般人群均可食用滑子菇。

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