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淡奶油

詳情 | 圖片

簡介 淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發成固體狀後就是蛋糕上麵裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等。

季節全年

功效與作用

提供能量、補充蛋白質。

營養價值(好處)

奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其餘的成分如非脂乳固體(蛋白質、乳糖)及水分都大大降低,奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素A和維生素D含量很高的調料。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

淡奶油通常用於製作甜品,點心。
可以用淡奶油來製作奶油蛋糕等甜品,製作麵包的時候也可以加一點淡奶油,可以使您的麵包更加鬆軟。

禁忌人群

一種高脂肪的食品,減肥時不宜食用淡奶油。

適宜人群

一般人群均可食用淡奶油。

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