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豆汁

詳情 | 圖片

簡介 豆汁是老北京的獨特小吃,豆汁是以綠豆為原料,將澱粉濾出製作粉條等食品後,剩餘殘渣進行發酵產生的,具有養胃、解毒、清火的功效。

季節全年

功效與作用

健脾養脾、補氣益氣、提高免疫力、防癌抗癌、止渴、消除水腫、燃燒脂肪

營養價值(好處)

1、豆汁營養豐富,多喝可預防老年癡呆症,增強抗病能力,防癌抗癌。
2、豆汁適合女性飲用,可調節內分泌,改善更年期綜合症,能令皮膚白皙潤澤。
3、豆汁常用作咳喘、便秘等患者的食療用品。

副作用(壞處)

無副作用。

能吃嗎

可以吃。

怎麼吃

喝豆汁時配醬菜是老北京的習慣,夏天醬菜一般選用苤藍,切成細絲,拌上調味品,淋上辣椒油,風味獨到。豆汁還可以搭配炸得焦黃酥透的焦圈一起吃更有北方特色。

禁忌人群

夜尿頻以及遺精、腎虧的人均不宜飲用豆汁。

適宜人群

豆汁適宜健康體質平和質,氣鬱體質等人群飲用。

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