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方瓜

詳情 | 圖片

簡介 方瓜又名番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等,是一年生草本瓜果類蔬菜,屬葫蘆科植物。莖蔓生,呈五棱形,無剛刺。葉五角狀心髒形。花冠裂片大,黃色,分雌雄。果長圓、扁圓等形,果麵平滑或有瘤,老熟後有白粉,夏末秋初果實成熟,呈紅黃、黃褐、紅褐、黃白等各色。

季節

功效與作用

健脾,和胃,消炎止痛,降糖消渴,抑癌抗瘤

營養價值(好處)

方瓜營養豐富,含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門冬酸、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、葡萄糖、蔗糧、戊聚糖、甘露醇及大量的維生素B、C和E及多種微量元素如鎂、鐵、銅、硒、鋅等。

副作用(壞處)

吃多了,會引起胃腸道不舒服,建議適量吃。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

連皮吃:方瓜皮含有風骨的胡蘿卜素和維生素,所以,吃的時候最好連皮吃。
瓜心:方瓜心的胡蘿卜素比起果肉要多出5倍,所以盡量連上瓜心吃用。
方瓜炒食:方瓜適宜炒食,切絲與瘦肉炒食美味可口。

禁忌人群

氣鬱體質,濕熱體質,痰濕體質,特稟體質不宜吃方瓜。

適宜人群

一般人群皆可食用方瓜。

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