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閹雞

詳情|圖片

簡介閹雞肉是“白肉”中的代表,中醫理論認為,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒補虛損的功效。其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方麵有較好的作用。

季節夏、秋

功效與作用

閹雞肉是“白肉”中的代表,其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方麵有較好的作用。中醫理論認為,雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒補虛損的功效。可以治療由身體虛弱而引起的乏力,頭暈等症狀,對於男性來說,由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。

營養價值(好處)

脂肪為金黃色,肉質細嫩纖維少,色潔白。肉質鮮甜而有咬勁,味美芳香,口感極佳,營養價值高,而且沒有公雞的膻味。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃。

怎麼吃

一般用作下酒菜。

禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞肉。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。

適宜人群

一般人群均可食用雞肉,尤其適合需要補身體的人群。

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