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簡介斑節對蝦俗稱鬼蝦、草蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦,聯合國糧農組織通稱大虎蝦。個體大,殼較厚,可食比例低於中國對蝦,肉質鮮美,營養豐富。
季節4-8月
▸功效與作用
養胃健胃、養腎補腎、補氣益氣、調理腸胃
▸營養價值(好處)
1、富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫係統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
2、富含鈉,調節滲透壓,維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。
3、富含膽固醇,維持細胞的穩定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。
4、富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡,消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。
5、富含鎂,能提高精子的活力,增強男性生育能力。有助於調節人的心髒活動,降低血壓,預防心髒病。調節神經和肌肉活動、增強耐久力。
▸副作用(壞處)
無副作用。
▸能吃嗎
一般人群均可食用斑節對蝦。
▸怎麼吃
斑節對蝦可以用鹽水煮熟後食用。
斑節對蝦還可以做成椒鹽蝦食用。
▸禁忌人群
患過敏性鼻炎、支氣管炎、反複發作性過敏性皮炎的人不宜吃斑節對蝦。患有皮膚疥癬者忌食斑節對蝦。
▸適宜人群
一般人群均可食用斑節對蝦。
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