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簡介鯖魚是一種很常見的可食用魚類,出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近,喜群居。在中文語境下要注意區別於中國的四大家魚之一的“青魚”。鯖魚平均身長30至50厘米,壽命最長可至11年,它以吞噬浮遊生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。鯖魚又名“青花魚”。
季節4-7月
▸功效與作用
提高免疫力、增強記憶力、明目
▸營養價值(好處)
鯖魚體內還含有豐富的EPA和DHA,有效地促進大腦發育。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
一般人群均可食用鯖魚。
▸怎麼吃
蒸食:鯖魚可以與薑、蔥、辣椒一起蒸熟食用,品嚐魚的鮮味。
紅燒:鯖魚可以與薑、蔥、花椒一起翻炒食用,製作成紅燒鯖魚,開胃消食。
▸禁忌人群
對海產品過敏者不宜食用鯖魚。
▸適宜人群
一般人群均可食用鯖魚。
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