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太陽魚的做法

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太陽魚的營養價值

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太陽魚

詳情 | 圖片

簡介 淡水魚類,原產於美國南部及墨西哥北部的淡水水域中,美洲中、南部。肉質鮮美,營養豐富,其含粗蛋白,粗脂肪, 其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68%,並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素,是水產滋補食品。

季節全年

功效與作用

1.健胃功效
太陽魚能夠中和胃酸,具有緩解胃痛的功效。
2.益肝功效
太陽魚具有促進肝氣循環的功效,能夠舒緩肝鬱。
3.明目功效
太陽魚對眼睛有滋補功效,能投有效預防眼部幹燥、視力模糊、瞳孔擴大等眼部的疾病。

營養價值(好處)

魚肉質鮮美,營養豐富,據分析,其含粗蛋白18.8%,粗脂肪1.15%, 其幹物中17種氨基酸的含量高達17.68%,並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素,是水產滋補食品,因而頗受消費者喜愛。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

太陽魚食量:太陽魚不宜過量使用,易引起皮膚病,每天食用100克之內。
太陽魚清蒸:太陽魚可以清蒸,不宜生吃,配上薑絲薑蔥便能去腥。
太陽魚煎炒:太陽魚可以煎炒,煎炒之前用生粉,更香脆。

禁忌人群

海鮮過敏者不宜食用太陽魚。

適宜人群

一般人群適宜食用太陽魚,特別適合兒童食用。

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