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涼拌海帶絲的做法

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蠣肉海帶絲湯

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海帶絲

詳情 | 圖片

簡介 海帶屬食用褐藻類,是我國人工養殖的主要海藻之一,產量位居世界第一。海帶營養豐富,尤其是海帶中的岩藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份,它對抑製大腸癌有明顯的作用;海帶中的海帶氨酸有降壓作用;海帶中的多糖有降血脂作用;海帶富含碘,可作為防治甲狀腺腫的療效食品。

季節全年

功效與作用

消暑解暑、降血壓、清熱、減肥

營養價值(好處)

1.治療甲狀腺低下
甲狀腺低下是因為缺少碘,海帶絲含有大量的碘,能預防甲狀腺低下。
2.祛脂降壓
海帶絲中含有不飽和脂肪酸和優質蛋白,能防治心髒病、高血壓、糖尿病。

副作用(壞處)

食用海帶過多,其中所含的過量碘和碘化物會由皮脂腺排泄出來,刺激毛孔,長期可能導致毛囊周圍過度角化,引起痤瘡反複發作,久治不愈。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

涼拌海帶絲:海帶絲涼拌食用,口感爽,常作為飯前小菜,開胃。
海帶絲煲湯:煲湯時放入海帶絲,湯味鮮甜,具有清熱的作用。

禁忌人群

脾胃虛寒者慎食,孕婦忌食海帶絲。

適宜人群

一般人群均可食用海帶絲。

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