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起酥油

詳情 | 圖片

簡介 簡介:起酥油,學名白油,因其看起來雪白,形似豬油。起酥油是食品工業的專用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕點的配料等用途。它是可以用來酥化或軟化烘培食品、使蛋白質及碳水化合物在加工過程中不致成為堅硬而又連成塊狀,並改善口感。

季節全年

功效與作用

增進食欲
起酥油做成的點心香酥鬆脆,口感較好,能起到增進食欲,開胃健食的功效。

營養價值(好處)

增進食欲

起酥油做成的點心香酥鬆脆,口感較好,能起到增進食欲,開胃健食的功效。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

起酥油可以用來製作蛋糕,餅幹等點心食用。
起酥油還可以用來作為炸薯條和製作爆米花的原料。

禁忌人群

肥胖者不宜多吃起酥油。

適宜人群

一般人群均可食用起酥油。

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