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豬大排

詳情 | 圖片

簡介 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。既可油炸又可鹵製。油炸要切得薄一點,鹵製要切得稍微厚一點。.食用豬肉後不宜大量飲茶,因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸蠕動減慢,延長糞便在腸道中的滯留時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收,影響健康。

季節夏、秋

功效與作用

滋陰補陰、除皺、有助發育

營養價值(好處)

1.滋陰潤燥
食用豬大排能含有豐富的蛋白質和纖維素,具有滋陰補陰,安神鎮定的功效。
2.潤肌膚
豬大排能提供人體所需的脂肪,能起到保護肌膚,促進肌膚再生,滋潤皮膚的作用。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

豬大排熟食:豬大排要煮熟再食用,避免寄生蟲的生長。不宜生吃。
豬大排煮粥:豬大排可鹽醃製後煮粥,鹹豬大排粥簡單美味。
豬大排煲湯:豬大排可切塊放在高壓鍋煲湯,放入蓮藕、紅棗、枸杞有清補的作用。

禁忌人群

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食豬大排。

適宜人群

一般人群均可食用豬大排。適宜於氣血不足,陰虛納差者。

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