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筍瓜

詳情 | 圖片

簡介 筍瓜一般指西葫蘆,西葫蘆,別名熊(雄)瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等;一年生草質粗壯藤本(蔓生),有矮生、半蔓生、蔓生三大品係。多數品種主蔓優勢明顯,側蔓少而弱。莖粗壯,圓柱狀,具白色的短剛毛。喜 濕潤,不耐幹旱,特別是在結瓜期土壤應保持濕潤,才能獲得高產。

季節

功效與作用

養腎補腎、養肝護肝

營養價值(好處)

1.防治糖尿病
筍瓜中含有豐富的微量元素鈷,能夠促進胰島細胞合成胰島素,有助於防治糖尿病。
2.保肝護肝
筍瓜中含有的維生素A,遠遠多於綠色蔬菜,能排毒,幫助消化,消除致癌物質等功效。

副作用(壞處)

吃筍瓜不會有副作用。筍瓜富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫係統,頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

筍瓜生吃:筍瓜鮮嫩多汁,因此不需要去皮,可以洗淨之後切片生吃。
筍瓜炒食:筍瓜可以切筍瓜條絲炒食,與瘦肉同炒口感好。
筍瓜炸食:不僅是果實,筍瓜的花朵也可以沾麵糊油炸吃,鮮香鬆脆。

禁忌人群

傳染性疾病,皮膚性病的人群不宜吃筍瓜。

適宜人群

兒童青少年,老人,職業人群,更年期婦女,久病體虛人群宜吃筍瓜。

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