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季節秋
▸功效與作用
含有豐富蛋白質,而且屬完全蛋白,富含卵磷脂及多種礦物質,補充鈣質。有防骨質疏鬆、防血管硬化、防心血管疾病、護心的功效。
▸營養價值(好處)
含有豐富蛋白質,而且屬完全蛋白,富含卵磷脂及多種礦物質,補充鈣質。有防骨質疏鬆、防血管硬化、防心血管疾病、護心的功效。
▸副作用(壞處)
無副作用。
▸能吃嗎
可以吃。
▸怎麼吃
調製水粉糊,將小段素大腸沾裹麵糊,之後放入油鍋炸製做成裹炸素大腸食用。
素大腸與青椒、胡蘿卜一起紅燒做成炒素大腸食用。
素大腸也可搭配香菇、油菜紅燒。
素大腸切絲與黃瓜絲等搭配醬料涼拌食用。
▸禁忌人群
脾胃虛寒,經常腹瀉者忌食素大腸。
▸適宜人群
一般人皆可食用素大腸。
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