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雪菜

詳情 | 圖片

簡介 雪菜(別名:雪裏蕻九頭芥、燒菜、排菜,芸苔屬,被子植物門,是芥菜的一種。雪菜是十字花科植物芥菜的嫩莖葉,性味辛溫,歸肺、脾、胃經。具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。

季節全年

功效與作用

解毒消腫,開胃消食,溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛,胸隔滿悶,咳嗽痰多,耳目失聰,牙齦腫爛,便秘等病症。

營養價值(好處)

雪菜含有豐富的抗壞血酸,能提高大腦對氧的利用,具有安神鎮定,解除疲勞的功效。

副作用(壞處)

無明顯副作用。

能吃嗎

可以食用。

怎麼吃

雪菜煮食:雪菜可拌飯食用或者加入菜式中煮食;
雪菜做餡:雪菜可作為餡料製作成包點食用;
雪菜中的鹽分較高,不宜多食。

禁忌人群

無特殊禁忌

適宜人群

一般人群均可食用雪菜。

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