羊肉湯

簡介 羊肉湯主要將羊骨頭（筒子骨）一起投入大鍋裏熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗幹淨的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟後撈起來瀝幹，然後切成薄片放入滾開水裏一氽，再倒入湯碗中，衝入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。配上一個由海椒麵、花椒麵、鹽巴、味精等調和就成羊肉湯。