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紫背天葵

詳情|圖片

簡介紫背天葵又名天葵、紅水葵、紅天葵等,屬側膜胎座目,秋海棠科多年生無莖草本。紫背天葵味甘,微酸,性涼。具清熱解毒、潤肺止咳、散瘀消腫、生津止渴之功效,治外感高熱、中暑發燒,肺熱咳嗽,傷風聲嘶,癰腫瘡毒,跌打腫痛等症。

季節春、夏、秋

功效與作用

清熱除火,化痰止咳,潤肺

營養價值(好處)

紫背天葵具有豐富的營養價值,含有鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分,具有增強機體免疫力的作用。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

1、適合用鋁、不鏽鋼器皿盛裝,忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
2、是很有營養的一種蔬菜,尤其是裏麵的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。
3、能生食,洗淨後冷藏能保存幾天,鮮味不減。

禁忌人群

屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

適宜人群

一般人群均可食用。適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

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