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簡介母牛產犢後7天內的乳汁與普通牛乳明顯不同,稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高,而脂肪和糖含量較低。牛初乳中不僅含有豐富的營養物質,而且含有大量的免疫因子和生長因子,具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老症狀、抑製多種病菌等生理活性功能,被譽為“21世紀的保健食品”。
季節全年
▸功效與作用
提高係統免疫力、調節腸道菌群,並促進胃腸道生長發育或腸道組織創傷的愈合、延緩衰老、促進生長發育等。
▸營養價值(好處)
牛初乳富含優質蛋白質、維生素和礦物質以及免疫球蛋白、生長因子等活性功能成分。其中免疫球蛋白成分,生長因子是天然生長素,有多種支持身體生長的重要成分。
▸副作用(壞處)
一般牛初乳沒有副作用。
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
牛初乳可以用溫水衝飲食用。
牛初乳還可以用鮮牛奶衝飲食用。
▸禁忌人群
專家明確表示:不宜將牛初乳作為嬰幼兒主食,嬰幼兒最佳的食物就是母乳。在沒有母乳或缺乏母乳喂養情況下,牛初乳奶粉也不能直接被用作嬰幼兒主食,而應與嬰兒配方奶粉適量添加食用。
▸適宜人群
牛初乳適宜母嬰,久病體虛人群食用 。
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