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白條魚的做法

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白條魚

詳情|圖片

簡介初級淡水魚。中文別稱條、鰷、子、白鰷、白鱎、藍刀魚、遊刁子、青鱗子、尖嘴子、浮鰱、餐條、餐子。魚肉的肌纖維比較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量比較多,因此,肉質比較鮮嫩,和禽畜肉相比,吃起來更覺軟嫩,也更容易消化吸收。

季節全年

功效與作用

白條魚有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。

營養價值(好處)

白條魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素營養成分。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

白條魚最好油炸食用,清燉的白條魚,有時會有很大腥味。

禁忌人群

痛風患者不宜多食白條魚。

適宜人群

哺乳期婦女,老人,久病體虛人群適宜食用白條魚。

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