幹山楂

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簡介山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山裏紅的果實，又名山裏紅、紅果、胭脂果。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜，有很高的營養和醫療價值。品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。因老年人常吃山楂製品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長壽食品”。山楂脯就是用山楂果做的果脯。

季節夏、秋

▸功效與作用

消食健胃
、活血化瘀
、主治：肉食積滯、小兒乳食停滯、胃脘腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂症等。
1.山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經係統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.山楂酸還有強心作用，對老年性心髒病也有益處。
3.它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂。
4.山楂有活血化瘀的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
5.山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮複原。
6.山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

▸營養價值(好處)

1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心髒活力、興奮中樞神經係統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用；
2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心髒病也有益處；
3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂；
4. 山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效；
5. 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮複原；
6. 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；
7. 山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
8. 生者不宜多食。