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番杏的做法

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番杏

詳情|圖片

簡介番杏,又稱新西蘭菠菜、洋菠菜、夏菠菜。番杏科,番杏屬。一年生半蔓性草本。幼苗和嫩梢供食用。可作蔬菜,含豐富的鐵、鈣、維生素A和各種維生素B;也可藥用,清熱解毒,祛風消腫,治腸炎、敗血症、疔瘡紅腫、風熱目赤。

季節

功效與作用

疏風清熱;解毒消腫。主風熱目赤;療瘡腫痛;腸炎;敗血症;腫瘤

營養價值(好處)

番杏的嫩莖葉含有抗菌素樣物質,具清熱解毒,祛風消腫,涼血利尿的功效。 最適合的人群:對胃癌、食道癌、直腸癌有一定治療作用。

副作用(壞處)

吃多了,會引起胃腸道不舒服,建議適量吃。

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

番杏炒食:炒食番杏的嫩葉,滑爽可口,對腸炎、敗血病等症有一定的治療作用。
番杏涼拌:涼拌番杏,選取番杏的嫩葉沸水焯後放涼,加入調料做涼拌菜;

禁忌人群

氣虛體質、陽虛體質、陰虛體質不宜多吃番杏。

適宜人群

一般人群均可食用番杏。番杏特別適宜健康體質平和質、氣鬱體質、濕熱體質、痰濕體質、特稟體質、瘀血體質的人食用。

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