很多人對於紅螺的認識可能並不多,但是大家在生活飲食上麵一定會有品嚐過這種食物的味道是怎樣的。紅螺一般生長在沿海地……[查看]
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簡介海螺屬軟體動物腹足類。產於我國沿海淺海海底,以山東遼寧、河北居多,產期在5~8月。海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級,殼口內為杏紅色,有珍珠光澤。螺肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
季節春、夏、秋
▸功效與作用
螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養原色,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
▸營養價值(好處)
紅螺的螺肉富含蛋白質、維生素、以及鐵、鈣等多種礦物質,能夠補充人體所需的營養元素,還能防治痔瘡、腳氣等症狀。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
一般人群均可食用紅螺
▸怎麼吃
紅螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮後佐以薑、醋、醬油食用。
紅螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒,食用前需去掉頭部。
▸禁忌人群
凡屑脾胃虛寒,便溏腹瀉之人忌食紅螺
▸適宜人群
一般人群均可食用紅螺
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