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天婦羅

詳情|圖片

簡介天婦羅是日式料理中的油炸食品,用麵粉、雞蛋與水和成漿,將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色。吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁,鮮嫩美味,香而不膩。它 不是某個具體菜肴的名稱,而是對油炸食品的總稱,具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。

季節全年

功效與作用

開胃消食、提高代謝、養心護心、補腎益腎

營養價值(好處)

1、麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,
2、蛋黃中含有豐富的脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵等物質;同時含有豐富的高生物價蛋白質;而且維a、維d、維b含量也較多;

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃,天婦羅的麵粉原料含有豐富的蛋白質和維生素,具有養心護心、補腎益腎的作用。

怎麼吃

食量:天婦羅屬於油炸食品,不宜多吃,每次3塊以下為宜。
天婦羅蘸醬油可和蘿卜泥調成的汁食用。
天婦羅與米飯配搭食用,可突出天婦羅的美味。

禁忌人群

濕熱體質和陰虛體質忌食天婦羅。

適宜人群

一般人群均可食用天婦羅。

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