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女人養生之道 別錯過一生9個保健“黃金點”

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武昌魚的做法

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武昌魚

詳情|圖片

簡介武昌魚,俗稱團頭魴、縮項鯿。據《武昌縣誌》載:魴,即鯿魚,又稱縮項鯿,產樊口者甲天下。是處水勢回旋,深潭無底,漁人置罾捕得之,止此一罾味肥美,餘亦較勝別地。

季節夏、秋

功效與作用

補虛;益脾;養血;祛風;健胃;預防貧血低血糖;預防高血壓;預防動脈血管硬化

營養價值(好處)

武昌魚營養成分豐富,含豐富的蛋白質,另外,還含有膽固醇、維生素A、維生素Bi、維生素B:、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、銅、磷、鈉、硒等。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

武昌魚適用於紅燒、油燜、清蒸、花釀、幹煸等,其中清蒸的烹調方式最具代表性,清蒸武昌魚尤為著名。
武昌魚還可被製作成魚幹類的休閑小食品,一般開袋即食,方便旅遊隨身攜帶。

禁忌人群

患有慢性痢疾人群忌食武昌魚。

適宜人群

一般人均可食用武昌魚,貧血,體虛,營養不良,不思飲食人群宜多食用。

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