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季節夏、秋
▸功效與作用
補虛;益脾;養血;祛風;健胃;預防貧血低血糖;預防高血壓;預防動脈血管硬化
▸營養價值(好處)
武昌魚營養成分豐富,含豐富的蛋白質,另外,還含有膽固醇、維生素A、維生素Bi、維生素B:、維生素C、維生素E、煙酸、鈣、鐵、鋅、鎂、銅、磷、鈉、硒等。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
武昌魚適用於紅燒、油燜、清蒸、花釀、幹煸等,其中清蒸的烹調方式最具代表性,清蒸武昌魚尤為著名。
武昌魚還可被製作成魚幹類的休閑小食品,一般開袋即食,方便旅遊隨身攜帶。
▸禁忌人群
患有慢性痢疾人群忌食武昌魚。
▸適宜人群
一般人均可食用武昌魚,貧血,體虛,營養不良,不思飲食人群宜多食用。
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