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簡介鯿魚,學名鯿,亦稱長身鯿、鯿花、油鯿。因其肉質嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養殖魚類之一。具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之功效,可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
季節6-9月
▸功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、滋陰補陰、降血脂、降血壓
▸營養價值(好處)
魚肉富含人體所需的氨基酸、脂肪酸,味道鮮美,並且容易消化,有良好的健脾開胃的功效。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
鯿魚燜煮:鯿魚可以與蒜頭燜煮,尤有風味。
鯿魚蒸食:鯿魚適宜蒸食,與豆豉、蔥薑一起清蒸10分鍾即可,鮮甜美味。
▸禁忌人群
患有慢性痢忌食鯿魚
▸適宜人群
一般人群均可食用鯿魚
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