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鴨掌

詳情|圖片

簡介鴨掌含有豐富的膠原蛋白,和同等質量的熊掌的營養相當。掌為運動之基礎器官,筋多,皮厚,無肉。筋多則有嚼勁,皮厚則含湯汁,肉少則易入味。從營養學角度講,鴨掌多含蛋白質,低糖,少有脂肪,所以可以稱鴨掌為絕佳減肥食品。

季節夏、秋

功效與作用

溫中益氣、填精補髓、活血調經。

營養價值(好處)

鴨掌富含蛋白質,卻是低糖,少脂肪的產品,是絕佳的減肥食品。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

一般人群均可食用鴨掌。鴨掌尤其適合骨營養不良者。

怎麼吃

可鹵,可炒食 等。

禁忌人群

脾胃虛寒者應少食鴨掌。

適宜人群

一般人群均可食用鴨掌。鴨掌尤其適合骨營養不良者。

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