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簡介玉米渣就是把玉米裏麵的澱粉打出來以後,剩下的就是玉米渣,玉米所含的穀氨酸較高,穀氨酸能促進腦細胞代謝,有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多,對防止細胞氧化、衰老有益處,也有益於智力。另外,玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸,這些也都是對智力發展有利的營養物質。
季節秋
▸功效與作用
1、健腦
玉米渣中含有較多的穀氨酸和維生素B,有健腦作用,能促進腦細胞呼吸,促進機體氨的排出,促進機體內分泌係統的正常活動。
2、抗癌
玉米渣含有豐富的鎂元素和一種叫做 穀胱甘肽的抗腫瘤因子,可與人體內致癌因子(物質)相結合,並使其失去致癌活性,從而降低癌變機會。
3、降低心血管疾病幾率
玉米渣胚中含有亞油酸、卵磷脂、維生素A和E等物質,可使機體的膽固醇和脂肪降低,減少其在血管壁的沉積,軟化動脈血管,從而降低心腦血管疾病的發生率。
4、防病
玉米渣中含有β一穀甾醇、糖類和多種有機酸, 有利尿作用,對預防高血壓病、糖尿病、腎炎均有一定作用。
▸營養價值(好處)
1.玉米中的纖維素含量很高,維生素E,黃體素鎂、硒元素等。
2.玉米中還含有較多的穀氨酸,能清除體內廢物,幫助腦組織裏氨的排除,故常食可健腦。
▸副作用(壞處)
無副作用。
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
與飯同吃。
▸禁忌人群
暫無不適合吃玉米渣的人群。
▸適宜人群
玉米渣適合大部分人群食用。
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