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帝王蟹做法

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帝王蟹的做法大全

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帝王蟹

詳情|圖片

簡介帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用,吃蟹對結核病的康複在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

季節夏秋

功效與作用

帝王蟹的營養價值含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,螃蟹還有搞結核作用,吃蟹對結核病的康複在有補益。帝王蟹的使用效果中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

營養價值(好處)

每100克帝王蟹的蟹肉中含有熱量97千卡,蛋白質19.2克,脂肪l.5克,膽固醇53毫克,
不飽和脂肪酸(Omega—3)0.1克,鈉鹽1072毫克。
由此可見,帝王蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康複在有補益。

副作用(壞處)

蟹肉營養雖好,但食用時一定要注意,蟹性寒,對蟹有過敏史,或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。此外,蟹內含有大量的蛋白質和較高的膽固醇,一次不能吃太多。

能吃嗎

能,素有“蟹中之王”的美譽。體型巨大且肉質美味。

怎麼吃

適合大多數的烹飪方法。但香油阿拉斯加王蟹、蒜頭阿拉斯加王蟹、清蒸帝王蟹尤其美味。

禁忌人群

濕熱、痰濕、特稟體質患者不宜食用,體虛無熱者及孕婦慎食石蟹。

適宜人群

一般人均可食用

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