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簡介瓠瓜,為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡,品質柔嫩,適於煮食。 瓠瓜是可消腫結、潤肌膚的藥用瓜菜。嫩果可供食用,老後不能食用,是民間夏令常吃的佳肴。
季節秋
▸功效與作用
清熱利尿、除煩止渴;潤肺止咳、消腫散結
▸營養價值(好處)
瓠瓜含有一種幹攏素的誘生劑,可刺激機體產生幹攏素,提高機體的免疫能力,發揮抗病毒和腫瘤和作用。因此,瓠瓜宜於一般人食用。
▸副作用(壞處)
無副作用,可以放心吃,但是要控製量,適量即可。
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
瓠瓜吃法多種多樣,既能醃製,又可做菜,和燒湯。瓠瓜燒湯清香四飄,味道鮮美。
瓠瓜需要在嫩時食用,否則成熟後便失去了食用價值。
▸禁忌人群
脾胃虛寒泄瀉者忌多食瓠瓜。
▸適宜人群
一般人群均可食用瓠瓜。特別適合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食瓠瓜。
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