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簡介檸檬醬主要的成分是檸檬和雞蛋,具有極高的食用價值,富含豐富的維生素c,鈣、磷、鐵等元素,能夠在滿足人們口腹之欲的同時還能有效的預防感冒等疾病,有一舉兩得療效。檸檬醬是一種很好的調料,在與肉類燉煮的時候可以祛除肉的腥味,燉出的肉質更加的鮮美。
季節全年
▸功效與作用
提高免疫力、排毒解毒
▸營養價值(好處)
1、檸檬含有煙酸和豐富的有機酸,其味極酸。檸檬酸汁有很強的殺菌作用,對食品衛生很有好處。實驗顯示,酸度極強的檸檬汁在15分鍾內可把海生貝殼內所有的細菌殺死。
2、檸檬富有香氣,能解除肉類、水產的腥膻之氣,並能使肉質更加細嫩。檸檬還能促進胃中蛋白分解酶的分泌,增加胃腸蠕動。因此,檸檬在西方人日常生活中,經常被用來製作冷盤涼菜及醃食等。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
夏季痰多,咽喉不適時,可以多食檸檬醬。
▸禁忌人群
胃潰瘍、胃酸分泌過多者慎食檸檬醬。
▸適宜人群
一般人群皆可食用檸檬醬。
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