網站地圖 網友投稿

醃製鴨胗

大家在生活中吃過醃製的鴨胗嗎?你們對醃製鴨胗的了解程度有多少。隨著我們生活質量的不斷改善,很多食物都流進我們的平……[查看]

秘製鴨胗

雞鴨魚肉是我們生活中最常見的肉質產品,鴨子因為肉質肥美而受到了人們的喜愛,鴨子全身都可以食用,鴨胗因為受到 ……[查看]

鴨胗

詳情|圖片

簡介鴨胗一般指鴨肫,即鴨胃,形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳肴珍品。鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。中醫認為,鴨肫性味甘鹹平,有健胃之效。

季節全年

功效與作用

鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。

營養價值(好處)

鴨胗主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。
營養元素 含量(每100克) 營養元素 含量(每100克)

副作用(壞處)

鴨肉為多脂肪食物,不宜多食。尤其是肥胖、動脈硬化者應少食。

感冒患者不宜食用。感冒者應食辛散發表食物,而鴨肉滋補戀邪,可使感冒纏綿難愈。

慢性腸炎者慎用,因鴨肉味甘鹹、滑利下趨,加之富含油脂,食之可使腸炎泄瀉加重。

能吃嗎

能,鴨肫主要是肌肉組織,應該屬於蛋白質含量比較高,脂肪含量較低的食品。

怎麼吃

家庭中如果購買冷凍鴨胗,可直接放冰箱冷凍室內冷凍保存,如果是新鮮的鴨胗則不宜長期保存,最好盡快食用完畢。如果保鮮幾天,可以將鴨胗收拾幹淨,加入料酒和少許鹽拌勻,用保鮮袋包裹好,放入冰箱冷藏室內冷藏保存即可。
鴨胗本身沒什麼味,最好是放在高湯裏麵一起燉製,入味好吃 些。

禁忌人群

素體虛寒、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食鴨肉;感冒患者不宜食用鴨肉。

適宜人群

一般人群均可食用。營養不良、產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽幹口渴者,癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化腹水,肺結核,慢性腎炎浮腫者宜食鴨肉。體內有熱、上火、發低熱、食欲不振、大便幹燥和水腫者食用鴨肉更佳。

熱門文章

鴨胗的營養價值

聽到鴨胗的大名後,我們感覺非常陌生,覺得並不認識,但是我們日常是經常吃到的,其實鴨胗就是鴨的胃,我們有時候也叫做鴨肫,鴨胗的肉非常的緊,吃起來有嚼勁,鴨胗麵的成分是碳水化合

標簽:鴨胗,鴨肫,慢性胃炎,胃潰瘍 2014-06-26
水煮鴨胗的做法

關於鴨胗的吃法很多,炒鴨胗、鹵鴨胗,鹽水鴨胗等等。在五千年的曆史長河中,人們在從原始的生吃各種原生態的食物,到後來的刀耕火種,人類社會不斷的進步,人類在繁衍下一代的同時,也

標簽:鴨胗,營養,家禽 2014-07-15
水煮鴨胗怎麼做

食物的種類比較多,在對食物選擇上不能隨意進行,對一些不太了解的是,使得不能亂吃的,這樣對身體健康有很大的損害,那常見的食物中,肉是很多人喜愛的,這類食物含有的蛋白質、脂肪是

標簽:鴨胗,水煮鴨胗,水煮鴨胗的做法 2014-07-06
孕婦能吃鴨胗嗎

當你想吃鴨肉的時候,可以吃一塊口感不錯的鴨肉,那簡直就是一種享受。鴨肉的口感特別的好,肉質也比較有力道,而且渾身都是瘦肉,所以,很多人都很喜歡吃鴨肉。鴨肉的營養成分也很好,

標簽:孕婦,鴨胗,營養價值 2014-07-16
孕婦可以吃鴨胗嗎

鴨肉大家在平時應該都很喜歡吃,各種各樣的鴨肉對我們來說都是一種誘惑吧,它含有很豐富的維生素,以及很多的礦物質,都是我們身體所需要的,鴨肉的吃法有很多,都會有很特別的味道,那

標簽:孕婦,鴨胗,孕婦可以吃鴨胗嗎,鴨肉 2014-06-24
醃製鴨胗

醃製鴨胗

1235閱讀

大家在生活中吃過醃製的鴨胗嗎?你們對醃製鴨胗的了解程度有多少。隨著我們生活質量的不斷改善,很多食物都流進我們的平常百姓家,特別是一些地方的特產。然而,對於醃製鴨胗這種東西也

標簽:鴨胗,家常菜譜, 健脾開胃 2014-06-24
吃鴨胗好嗎

吃鴨胗好嗎

1135閱讀

我們現在吃什麼東西,都追求一個養生的效果,吃東西不再滿足於美味和補充能量,我們要吃出健康來,所以吃東西前,我們都要問問,吃這個到底有什麼好處呢。鴨胗這個名字我們非常陌生,但

標簽:鴨胗,吃鴨胗好嗎,胃痛,鴨胗的營養 2014-07-01
鴨胗的熱量

鴨胗的熱量

1028閱讀

鴨胗的熱量到底有多少呢,現在很多人都想知道食品的熱量,願意非常簡單,因為熱量高的食物吃了容易長胖,所以導致大家吃東西前一直思考著食物的熱量,想要減肥必須控製飲食,所以像一些

標簽:鴨胗,鴨胗的熱量, 2014-07-17
減肥可以吃鴨胗嗎

如果有哪個人在減肥期間為了能夠達到非常好的效果,想必這個人是不會吃任何的能使身體發胖的東西了.就像是所有的肉類食品,還有蛋糕麵包類的甜味食品.因為這些都是最主要的能讓人發胖

標簽:減肥,鴨胗的營養價值,鴨胗的吃法 2014-06-24
鴨胗怎麼切花,方法?

我相信很多人都和我一樣喜歡吃鴨胗,但是很少有人會切花,大家應該都會問,家裏吃的,清洗幹淨,切片必究直接爆炒了嗎?在家裏做飯,切花很費時費力。但是大家有所不知,鴨胗不好切,切

標簽:鴨胗,如何切,注意事項,處理方法 2015-08-12
糖尿病人能吃鴨胗嗎

由於人們的生活飲食不規律,而且食用的含糖量多的食物越來越多,導致現在糖尿病患者的人數也有所增加,所以對於人們來說糖尿病已經不是一種罕見的疾病了。一般糖尿病是沒有治愈的希望的,患者隻

標簽:糖尿病,糖尿病人,鴨胗,鴨子 2014-08-16
鴨胗是什麼

鴨胗是什麼

371閱讀

鴨胗是什麼呢,我們常常能夠吃到用鴨胗做出來的美味佳肴,我們有必要了解一下什麼是鴨胗,這樣以後我們也可以采用鴨胗作為食材,創作出各種好吃的菜了。鴨胗我們又叫做是鴨肫,其實鴨胗

標簽:鴨胗,鴨胗是什麼,鴨肫 2014-07-17
鴨胗營養價值

鴨胗是書麵語,我們平時各個地方叫法都是不同的,但是食材是一樣的東西,其實鴨胗就是鴨的胃,我們有時候也叫做鴨肫,鴨胗的肉非常的緊,非常的有嚼勁,鴨胗營養價值在於它裏麵含有碳水

標簽:鴨胗,鴨胗營養價值 ,炒鴨胗,鹽水鴨胗 2014-07-01
鴨胗怎麼燉

鴨胗怎麼燉

279閱讀

鴨子在很多地方都被叫做扁嘴,鴨子的嘴很長,很扁。鴨子的嘴有三到四厘米長,寬有二厘米,鴨子的嘴上有兩個孔,很多人都認為是鼻子,鴨子的鼻子和人的鼻子一樣都是用來呼吸的。鴨子的品

標簽:鴨子,扁嘴,鴨胗 2014-06-27
高血壓能吃鴨胗嗎

高血壓這種疾病現在已經成為困擾老年人的重要疾病之一了,而且發病的人群數也在日益增加,血壓升高和我們的日常飲食是密不可分的,我們要注意自己保養身體,多吃點能降血壓的時候,遠離使血壓升

標簽:高血壓,高血壓飲食,鴨胗 2014-08-31
燉鴨胗的做法

鴨胗是鴨身上的一重要的消食個器官同事也是種很好吃的食物,跟雞比起來鴨胗要比雞胗大上許多.如果要用肥肉和瘦肉還比喻鴨胗的話那麼鴨胗就可以說全部都是瘦肉,鴨胗在吃的時候在口感上嚼勁非常

標簽:燉鴨胗,做法,燉鴨胗怎麼做 2014-06-30
鴨胗的做法大全

不少人都喜歡食用鴨胗,鴨胗現在作為一道十分平常的菜式,要怎麼做才能夠更加美味呢,市麵上也有銷售即食的鴨胗,但是更多消費者們考慮的是鴨胗的健康衛生問題,所以現今飲食的健康問題

標簽:鴨胗,鴨胗的做法大全,菠蘿,糖 2014-06-25
爆炒鴨胗的做法

爆炒鴨胗的做法相對簡單,因為這道菜的主料就是鴨胗而已,鴨胗其實就是鴨的胃,爆炒鴨胗我們需要用到的輔料一般為辣椒,蒜瓣和生粉以及雞精等,爆炒鴨胗的營養價值很高,爆炒鴨胗是非常

標簽:爆炒鴨胗,爆炒鴨胗的做法,鴨胗 2014-07-13
鹽水鴨胗炒青菜怎麼做

鹽水鴨胗炒青菜是家常菜中經常會食用到的一道佳肴,不同菜的製作方法就標誌著它的選材還有營養價值功效的不同。想要好的去吸收到食物的營養成分,從而學會食物的做法是唯一的途徑,隻有

標簽:鴨肫,鹽水鴨胗炒青菜,鹽水鴨胗炒青菜的做法 2014-08-24
青椒炒鴨胗

青椒炒鴨胗

119閱讀

青椒炒鴨胗是一道非常出名的家常菜,青椒炒鴨胗非常容易做出來,因為采用的食材就是青椒還有鴨胗,當然我們可以采用料酒和薑這些作為配料,我們要認識一下什麼是鴨胗,鴨胗其實就是鴨的

標簽:青椒,鴨肫,黃酒 2014-07-15
泡椒炒鴨胗

泡椒炒鴨胗

103閱讀

鴨胗其實是我們生活當中經常會吃到的家常菜,而且鴨胗的食用和製作方法很多,可以根據自己,對酸甜苦辣的喜愛,製作出不一樣的鴨胗,泡椒炒鴨胗其實就是常見的一種做法,尤其是對於喜愛

標簽:泡椒,炒鴨胗,泡椒炒鴨胗 2014-06-30
鴨胗炒青椒

鴨胗炒青椒

94閱讀

很多人都喜歡吃鴨肉,而鴨肉也是我們生活中不能缺少的一種家禽食物,但是可能很多人卻不知道什麼是我鴨胗,尤其是在家裏麵的時候可能這些食物都被人們丟棄掉,但實際上,鴨胗可以說是一

標簽:鴨胗炒青椒,鴨胗,青椒 2014-07-01
經期能吃鴨胗嗎

女人月經是一種再正常不過的事情啦,女人不來月經才實屬不正常,對於女人月經,通常表現為大量的流經血,這是女性的身體會變得非常虛弱,精神上也會很暴躁,月經對於女性來說並不陌生,基本上每

標簽:經期,鴨胗,經期能吃鴨胗嗎 2014-08-16
鴨胗的做法

鴨胗的做法

74閱讀

鴨胗的做法有非常多種,我們可以采用鴨胗作為主要的食材,創作出很多美味的菜肴來,鴨胗我們也叫做鴨肫,它其實就是鴨子的胃部,鴨胗的肉質非常特殊,咬起來非常的緊很有嚼勁,鴨胗越吃

標簽:鴨胗,鴨胗的做法,玫瑰油 2014-07-17
鴨胗的功效是什麼?

鴨胗在我們的生活中是很常見的一種食物,鴨胗是鴨的一部分,是我們常吃的,有些人對此都不是很了解吧,鴨胗所含有的營養價值是相當的豐富,可以帶給身體很多的好處,鴨胗的功效相信很多

標簽:鴨胗,作用,好處,益處 2015-10-15
花菜炒鴨胗應該怎麼做?

鴨胗是一種極具美味的食物,用鴨胗來做料理的菜肴不僅僅隻有花菜炒鴨胗,除此之外還有毛豆炒鴨胗,油爆鴨胗等等。那麼今天為大家介紹的是花菜炒鴨胗的做法。這對於愛吃花菜和愛吃鴨胗的朋友們可

標簽:花菜炒鴨胗,家常做法,做法大全,如何製作 2015-08-16
便秘能吃鴨胗嗎

現在的人們幾乎一直麵臨著重大的生活壓力,身體的各種機能也處於亞健康狀態,表現的最明顯的一個症狀就是便秘。現在很多人都承受著便秘的痛苦,這不僅影響了患者的正常生活,嚴重者還會

標簽:便秘,鴨胗,營養價值 2014-08-14
孕婦能吃茯苓粉嗎

孕婦作為特殊的群體在生活中是需要更外照顧的,在飲食上孕婦應該有一定的健康食譜,一定要做到營養搭配的合理,現在的社會已經不在是吃飽就可以了,現在注重的是健康飲食。而孕婦懷這孩

標簽:孕婦茯苓粉茯苓鴨胗湯茯苓陳皮薑汁茶 2014-08-09
鴨肫的做法大全

鴨肫我們聽名字就知道是鴨的一個器官,但具體是什麼呢?其實鴨肫就是鴨的胃,鴨肫的肉非常的緊,嚼起來非常的韌,鴨肫裏麵含有碳水化合物以及蛋白質,另外鴨肫裏麵還有脂肪和煙酸,鴨肫

標簽:鴨胗鴨肫鹵鴨肫肝炒鴨肫 2014-06-26
鴨菌應該怎麼料理?

不同人對於鴨菌的喜愛程度自然不一樣,雖說鴨菌作為鴨子的內髒使得有些人認為吃它非常具有挑戰性,但不可否認的是,鴨菌確實是非常美味的一道料理。鴨菌的做法有各種各樣,不外乎炒的、

標簽:鴨胗家常做法做法大全如何製作 2015-09-06

猜你喜歡



相關問答


相關食譜