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湟魚大家吃過嗎,平時我們應該都會吃到各種各樣的魚,魚對我們的身體是有很多的好處的,它的蛋白質的含量很高,經常吃魚……[查看]
簡介湟魚是裸鯉的俗稱,是青海湖中的特產,以其鮮嫩味美而著稱。它在魚類中屬鯉科,學名叫做“青海湖裸鯉”。裸鯉全身裸露,幾乎無一鱗片,體性近似紡錘,頭部鈍而圓,嘴在頭部的前端,無須,背部灰褐色或黃褐色,腹部灰白色或淡黃色,身體兩側有不規則的褐色斑塊,魚鰭帶淡灰色或淡紅色。
季節夏、秋
▸功效與作用
味道鮮美,肉質鮮滑,營養豐富。
▸營養價值(好處)
湟魚中含有大量的蛋白質和礦物質,常食能幫助提高人體抵抗力。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
一般人群均可食用湟魚。
▸怎麼吃
清蒸湟魚:湟魚可以處理好後做成清蒸湟魚食用。
紅燒湟魚:湟魚也可以切成小段紅燒食用。
▸禁忌人群
無特殊禁忌
▸適宜人群
一般人群均可食用湟魚。
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