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簡介腔骨包含脊椎骨。指胸腔的骨頭,所以應該說是指排骨的下半部分(遠脊椎近肚皮的那一端),比較多肉,骨頭比較軟。豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
季節夏、秋
▸功效與作用
豬骨性溫,味甘、鹹,入脾、胃經,有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。
▸營養價值(好處)
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。兒童經常喝骨頭湯,能及時補充人體所必需的骨膠原等物質,增強骨髓造血功能,有助於骨骼的生長發育,成人喝可延緩衰老。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
排骨可以與蔥、薑、八角等調料一起翻炒,製作紅燒排骨。
排骨可以與蓮藕、海帶等食物搭配煮湯,味道鮮甜可口。
排骨還是燒烤時的必備食物,香味撲鼻,口味獨特。
▸禁忌人群
高血脂患者以及濕熱體質者不宜食用排骨
▸適宜人群
一般人群均可食用排骨
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