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烤金針菇

詳情|圖片

簡介金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,鮮金針菇富含B族維生素、維生素C、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、多種氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麥冬甾醇、細胞溶解毒素、冬菇細胞毒素等。

季節全年

功效與作用

1.抗腫瘤
海苔中含有一種叫做藻膽蛋白的,可以起到降低血糖及抗擊腫瘤的效果。
2.抗衰老
海苔中含有大量多糖,可以抗衰老,降血壓。

營養價值(好處)

其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方麵的生物活性。
海苔中所含的藻朊酸,還有助於清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

烤海苔是直接食用的,但是由於是高碳水化合物,不要過量食用,增加熱量,建議減肥時不宜過多食用。
烤海苔可以用於壽司料理、食品加工等,增加食物趣味。

禁忌人群

無特殊禁忌

適宜人群

一般人群均可食用烤海苔。

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